Точильный камень Hatamoto HT0963 (240/1000)

Водный точильный камень Hatamoto Japan прекрасно заточит кухонные ножи для комфортной и быстрой работы. Аксессуар отличается значительной производительностью съёма металла и высокой чистотой обработки.

Его долговечность, в среднем, в 4-5 раз выше, чем у других заточных камней аналогичной толщины. На изделии две поверхности для различной степени заточки: #240 (грубая зернистость) и #1000 (средняя зернистость). Точить нож можно в два этапа: сначала наточить, затем отполировать для ещё большей остроты лезвия.

Перед использованием камень необходимо замочить в воде на 3-4 минуты. Во время работы абразивная пыль смешивается с водой, образуя специальную пасту, необходимую для мягкой заточки, так как ножи из твёрдой стали могут повредиться.

Внимание! После использования, перед хранением, необходимо высушить водный камень при комнатной температуре, в течение 5-7 дней. При хранении не просушенного камня в прохладном месте, возможно появление микротрещин, приводящих к разрушению камня.

Водный камень Hatamoto HT0963 — двусторонний камень с зернистостью 240 и 1000 грит для серьёзной заточки и восстановления геометрии клинка. Сторона 240 — грубое зерно для устранения сколов, восстановления угла кромки, переточки после долгой эксплуатации.

Сторона 1000 — стандартная средняя заточка для приведения в рабочее состояние. Камень не для регулярного использования — это инструмент для «оживления» сильно изношенных или повреждённых ножей.

После HT0963 нож рекомендуется довести на более тонком зерне (3000+) — например, на стороне 3000 камня HT0960. Размер 180×60×28 мм, в комплекте подставка.