Универсальный нож Hatamoto Kaizen HVT-015

Универсальный нож Hatamoto Kaizen HVT-015 — второй нож на кухне после шефа или сантоку. Клинок 12,7 см: сыр, колбаса, фрукты, небольшие овощи, нарезка к завтраку — всё, для чего большой нож слишком велик.
Hatamoto Kaizen — рабочая линейка японской марки Hatamoto. Если нужен нож из японской стали в этом размере без переплаты за VG-10, HVT-015 — разумный выбор.
Сталь и заточка. Японская сталь AUS-8, твёрдость 57–58 HRC. Заводская заточка #8000, толщина клинка 2 мм.
Рукоять. ABS-пластик — не боится воды и не скользит.
Уход. - Мыть вручную и сразу вытирать насухо, посудомоечная машина тупит кромку. - Не рубить кости и замороженные продукты. - Угол заточки — 15–17° на сторону. Заточить нож можно в магазинах «Японские ножи».
Гарантия. Пожизненная гарантия на заводской брак.