Вилка для мяса Hatamoto Cuisine H024

Вилка для мяса Hatamoto Cuisine H024 — двузубчатая сервировочно-разделочная вилка из японской нержавеющей стали AUS-8. Незаменимый инструмент при подаче и нарезке готовых блюд: запечённого мяса, ростбифа, окорока, индейки, утки. Удерживает кусок неподвижно, пока вы режете ножом — без неё работа с большими порциями превращается в борьбу с тарелкой. Серия Hatamoto Cuisine, бренд из города Сэки, Япония.
Что это и зачем нужно
Вилка для мяса — это не столовая вилка. Длинные острые зубцы (165 мм) глубоко проникают в кусок мяса и фиксируют его в одной точке. Свободная рука с ножом работает аккуратно, без рывков. Особенно критично при нарезке порционных кусков на тарелке или на сервировочном блюде, когда нужны ровные ломтики одной толщины.
Применения на кухне и в зале:

Подача ростбифа, бужанины, окорока — режется тонкими ломтиками одной толщины
Разделка запечённой курицы, индейки, утки — отделение мяса от костей и нарезка
Нарезка домашних колбас, копчёностей, ветчины
Сервировка мяса гостям прямо за столом
Снятие куска мяса с гриля, переворачивание стейков, шашлыка
Помощь при разделке крупной туши

Длина 305 мм — оптимум для домашней и ресторанной кухни
Общая длина 305 мм позволяет работать с крупными кусками — от 1,5 кг и выше — не приближая руку к горячей поверхности. Длинная ручка даёт рычаг для надёжной фиксации, при этом вилка не громоздкая, удобно ложится в руку. Стандартный размер для сервировочно-разделочной вилки в мировом стандарте кухонного оборудования.
Сталь и рукоять
AUS-8 — японская нержавейка, твёрдость 57–58 HRC. Не боится горячих жиров, мясного сока, соусов, не корродирует от длительного контакта с маринадами. Зубцы остаются острыми годами без необходимости заточки. Рукоять в стиле серии Cuisine — простая и надёжная конструкция для повседневной работы.
Кому подойдёт

Любителям мясных блюд, готовящим стейки, ростбифы, запечённое мясо
Для шашлыков, гриля, барбекю — вилка работает с любым видом готовки
На сервировку праздничного стола — Новый год, юбилей, день рождения
В подарок мужчине, который готовит мясо — практичный инструмент, который реально пригодится
В дополнение к набору кухонных ножей — закрывает функцию, которую ножи не делают
На дачу для сезона шашлыков и гриль-вечеров

Уход. Ручная мойка тёплой водой, насухо вытирать. Можно мыть в посудомойке (AUS-8 устойчива к высоким температурам), но рукоять прослужит дольше при ручной мойке. Хранить в общем держателе или с ножами на магнитной планке. Срок службы — 15+ лет.