Описание товара
Нож кирицуке Hatamoto Kaizen HVT-037 — шеф-нож японской формы с прямым скошенным кончиком. Клинок 17 см. Кончиком удобно делать точные надрезы, вскрывать упаковку, делать декоративную нарезку. Прямой участок кромки шинкует зелень и овощи до доски.
Чем отличается от шеф-ножа. Классический шеф режут с покачиванием. Кирицуке режут движением вперёд-вниз: у него прямее кромка и острее кончик.
Hatamoto Kaizen — рабочая линейка японской марки Hatamoto.
Сталь и заточка. Японская сталь AUS-8, твёрдость 57–58 HRC. Заводская заточка #8000, толщина клинка 2,5 мм.
Рукоять. Термопласт — не боится воды и не скользит.
Характеристики. - Серия: Hatamoto Kaizen - Длина клинка: 17 см - Сталь: AUS-8 - Твёрдость: 57–58 HRC - Угол заточки: 15–17° на сторону
Уход. - Мыть вручную и сразу вытирать насухо, посудомоечная машина тупит кромку. - Не рубить кости и замороженные продукты. - Заточить нож можно в магазинах «Японские ножи».
Гарантия. Пожизненная гарантия на заводской брак.