Нож накири Hatamoto Kaizen HVT-038

Нож накири Hatamoto Kaizen HVT-038 — нож японской формы для овощей с прямым высоким клинком 16,5 см. Шинкует капусту, морковь, лук и зелень за один проход до доски: кромка прямая, ломтики не остаются соединёнными. Широким клинком удобно собрать нарезку с доски и перенести в кастрюлю — отдельная лопатка не нужна.
Hatamoto Kaizen — рабочая линейка японской марки Hatamoto. Хороший вариант, чтобы попробовать накири без больших затрат.
Сталь и заточка. Японская сталь AUS-8, твёрдость 57–58 HRC. Заводская заточка #8000, толщина клинка 2,5 мм.
Рукоять. Термопласт — не боится воды и не скользит.
Уход. - Мыть вручную и сразу вытирать насухо, посудомоечная машина тупит кромку. - Накири — только для овощей и зелени: не рубить кости и замороженные продукты. - Угол заточки — 15–17° на сторону. Заточить нож можно в магазинах «Японские ножи».
Гарантия. Пожизненная гарантия на заводской брак.