Набор кухонных ножей Hatamoto Kaizen HVT-0024SW (2 шт.)

Набор кухонных ножей Hatamoto Kaizen HVT-0024SW (2 шт.) — нож сантоку и овощной нож из японской стали AUS-8 в фирменной упаковке. Сантоку берёт на себя основную готовку: мясо, рыбу и овощи. Маленький овощной нож — для работы в руке.

Состав набора

Нож сантоку, 18,5 см — основной нож японской формы для мяса, рыбы и овощей. Клинок чуть длиннее обычного домашнего сантоку, поэтому им удобно резать крупные овощи и большие куски мяса. Режут движением вперёд-вниз, без раскачивания. Широким клинком удобно переносить нарезку с доски в кастрюлю.
Нож для овощей, 9,7 см — маленький нож для работы в руке. Им чистят картофель и яблоки, вырезают глазки, режут мелкие фрукты, делают тонкую отделку.

Hatamoto Kaizen — рабочая линейка японской марки Hatamoto: качественная сталь для дома без переплаты за дамаск.

Сталь AUS-8 и заточка #8000
Клинки из японской нержавеющей стали AUS-8, твёрдость 57–58 HRC. Сталь держит заточку, легко правится дома и не боится влаги. Финишная заточка #8000 даёт чистый лёгкий рез: помидор не давится, мясо режется ровными ломтиками.

Термопласт: не боится воды и не скользит в мокрой руке
Кому подойдёт

Тем, кто режет движением вперёд-вниз и хочет попробовать японскую форму ножа.
Тем, кто много готовит из овощей и чистит их ножом.
В подарок на новоселье, день рождения или 8 Марта.

Уход

Мыть вручную и сразу вытирать насухо, посудомоечная машина тупит кромку.
После кислых фруктов сразу промыть клинок.
Резать на деревянной или пластиковой доске, не на стекле и камне.
Кости и замороженные продукты сантоку не рубят — для этого нужен кухонный топорик.
Угол заточки — 15–17° на сторону. Заточить ножи можно в магазинах «Японские ножи» в Москве и Санкт-Петербурге.

Гарантия. Пожизненная гарантия на заводской брак.