Держатель угла заточки Hatamoto HS1091

Держатель угла заточки Hatamoto HS1091 решает главную проблему заточки на водном камне — плавающий угол. Даже опытная рука «гуляет» на ±3-5° за время работы, и кромка получается округлой: нож вроде наточен, а режет хуже, чем мог бы. Держатель фиксирует постоянный угол 15-17° на протяжении всей заточки — тот самый диапазон, под который заточено большинство ножей с тонкой кромкой.

Пользоваться проще некуда: держатель надевается на обух клинка и скользит по камню вместе с ножом. Никаких настроек и шкал — надел и точишь. Керамические элементы в зоне контакта с камнем дают два преимущества: они не стачиваются о абразив, как стачивался бы пластик, и скользят по мокрому камню мягко, без рывков. Клинок при этом не касается держателя режущей кромкой — никаких царапин на полотне.

Кому нужен: всем, кто купил первый водный камень и хочет предсказуемый результат с первой заточки. С держателем новичок получает ровную кромку там, где без него потратил бы месяцы на постановку руки. Опытным тоже полезен — для длинных клинков, где стабильность угла по всей длине держать сложнее всего.

Работает с любыми водными камнями — от #400 до #8000. Идеальная пара — комбинированный камень Hatamoto HT1011 #1000/#3000 (кстати, в его комплекте такой держатель уже есть — HS1091 берут отдельно к камням без держателя или на замену).

Уход: промыть водой от абразивной взвеси после заточки, высушить. Керамика не изнашивается годами — это покупка один раз.