Нож сантоку Kanetsugu Special 2003

Сантоку имеет универсальную двустороннюю заточку для правшей и левшей, и высокую режущую способность. Kanetsugu Special Offer – «специальное предложение» от компании.

Дизайн и форма ножей полностью соответствуют европейским требованиям, но в технологии производства применяются восточные традиции, которые на протяжении веков сохранились в процессах изготовления японских ножей.

Нож сантоку Kanetsugu Special (арт. 2003) с клинком 17 см — японская альтернатива шеф ножу для домашней кухни. Широкий клинок со скруглённым кончиком удобен для шинковки овощей, нарезки мяса без костей и рыбы. Легче и короче шефа — оптимальный выбор для домашней кухни и небольших рук.

Фирменная геометрия клинка Kanetsugu хамагури-ба — двояковыпуклый профиль сечения сочетает остроту японского ножа с устойчивостью к сколам. Сталь AUS-8 в трёхслойном пакете с защитными боковыми слоями SUS410, заточка #5000. Рукоять из розового дерева. Производство Япония.

Заточка ножа имеет более острую кромку, чем самая лучшая бритвенная система. Японским ножам Kanetsugu Special Offer отдают предпочтение профессиональные повара, которые предъявляют кухонным ножам самые высокие требования.