Набор кухонных ножей Hatamoto Sakana JPS-003 (4 шт.)

Полный комплект из 4 кухонных ножей Hatamoto серии Sakana. Закрывает весь основной диапазон задач на кухне: от чистки фруктов до разделки крупных продуктов. Все ножи на японской нержавеющей стали AUS-8 с премиальной финишной заточкой #8000.
Состав набора:

Клинок 130 мм — универсальный (петти): чистка, фрукты, овощи, зелень, чеснок, тонкая работа
Клинок 150 мм — компактный сантоку: ежедневная нарезка на маленькой кухне
Клинок 165 мм — стандартный сантоку: основной нож для мяса, рыбы, овощей
Клинок 185 мм — шеф-нож: крупные продукты, активная работа

Почему 4 ножа лучше 3. Между длиной лезвия 150 и лезвием 185 мм лежит классическая длина сантоку 165 мм — на ней сходятся европейская и японская традиции. Полный набор закрывает все три типичных «размера руки»: компактная нарезка (150), стандарт (165), активная работа (185). В трёх-ножевом наборе один из этих размеров пропадает.
Сталь и заточка. AUS-8 — японская нержавейка, твёрдость 57–58 HRC. Простой уход, спокойно работает с томатами, лимонами, маринадами. Правится мусатом. Финишная заточка #8000 — премиальный полированный финиш, который в базовом сегменте обычно не делается. Из коробки нож режет помидор под собственным весом.
Кому подойдёт.
В подарок повару, шефу, любителю готовить. На свадьбу, новоселье, юбилей, корпоративный подарок. Семьям с активной кухней. Для большой дачи или второго дома — полный комплект «всё в одном».

Уход. Только ручная мойка тёплой водой, насухо вытирать. Не использовать посудомойку и стеклянные доски. Правка стальным мусатом раз в 2–3 недели, водный камень 1000/3000 раз в 6 месяцев. Срок службы 10–15 лет.